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かんたん!おいしい!フライパン1つで作れる絶品料理&スイーツ セレブが集まるサロンのレシピ初公開

健康 / 美容・ダイエット

かんたん!おいしい!フライパン1つで作れる絶品料理&スイーツ セレブが集まるサロンのレシピ初公開


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参考価格:500円(税別)
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フライパン1つで簡単にできる絶品料理を紹介!

従来の「炒め物専用」のイメージをくつがえし、「焼く」「炒める」「蒸す」「揚げる」「煮る」を駆使、万能の調理器具フライパンの実力と魅力を、豊富なレシピ&できあがり写真で伝えます。著者は東京・白金で料理サロンを主宰して二十年、著作80作を超える料理家。本書では定番メニューから、揚げ物の代表・油少なめフライドチキン、食後のスイーツまで全21品を公開!

 

目次

はじめに

定番メニュー

  • ・ピリ辛レタスチャーハン
  • ・羽根つき餃子
  • ・ふわふわオムライス
  • ・きのこのたっぷり煮込みハンバーグ
  • ・色々ねぎのクリームパスタ
  • ・じゃがいものパンケーキ

肉料理

  • ・シャリアピンステーキ
  • ・お野菜たっぷりビーフストロガノフ
  • ・油少なめフライドチキン&ガーリックハーブポテト

魚料理

  • ・かじきまぐろの香草パン粉焼き
  • ・ぶりの照り焼き
  • ・アクアパッツァ
  • その他のメニュー
  • ・たっぷり蒸し野菜
  • ・フライパン・パエリア
  • ・ねぎ入り焼き春巻き
  • ・ふっくらピザ
  • ・シーフードのチヂミ
  • ・根菜類と十六穀米の和風ピラフ

デザート

  • ・フライパン焼きスコーン
  • ・チョコレートケーキ
  • ・パンケーキ ベリーソースを添えて

あとがきにかえて