生きるとは?――海の森林が教えてくれたこと なぜ昆布は死んでからダシが出るのか
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発行者による作品情報
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東日本大震災を乗り越えた老学者が、病床で書き綴った渾身のメッセージ。
長年、海藻の研究に取り組んできた著者。
「なぜ昆布は死んでからダシが出るのか」という素朴な疑問をはじめ、光合成のために様々な色をもつ、海藻が地球環境に果たす役割、陸上植物との意外な関係など、身近な食材でありながら、あまり知られていない「海の森」、海藻の世界を解き明かします。
そして、海藻もヒトも自然のサイクルの中で生きる、同じ生物としてとらえたとき、 「生きるとはどういうことか」「ヒトとは何か」「ヒトの欲望の愚かさ」を、深く考えさせられることになります。
震災前の南三陸町の海岸で撮った、貴重な写真も収録。
【目次】
1章 なぜ昆布は死んでからダシが出るのか
2章 不思議な褐色の森
3章 絵の具よりカラフルな海藻の謎
4章 海松文(みるもん)を生んだ緑藻ミルの謎
5章 陸上植物がたどった緑への道
6章 どん底での生きる希望
7章 海藻の世界に魅せられて
8章 ナポリという海辺のオアシスで悟る
9章 巨大化したヒトの脳の愚かな機能
10章 南三陸海岸のチビッコ研究所