名医が教える「老けない食べ物‪」‬

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早く老け込んでしまう食べ方をしていませんか?

元ハーバード大学准教授で免疫栄養学の第一人者が、老けない作用のある食べ物(抗酸化作用や抗がん作用のある食べ物、免疫力をアップさせる食べ物、血管や脳や骨の老化を防ぐ食べ物)のほか、注意が必要な食べ物・食材、最強のアンチエイジング成分について解説。いつまでも元気でいるための体にいい食べ方、老化を防ぐ食べ物を教えます。


【目次】

●プロローグ すべての基本は食生活にある

●第1章 老化を防ぐ食べ物とは

積極的に摂りたい油、体に悪い油/鉄分の過剰摂取に要注意! ほか

●第2章 老けない食べ物

抗がん作用のある食べ物/血管の老化を防ぐ作用のある食べ物 ほか

●第3章 食べ合わせマジック! 高橋式「帳消しメソッド」

がんを引き起こす炎症を抑えるには?/定番ランチの「帳消し」対策 ほか



【著者紹介】麻布医院院長、医学博士。ハーバード大学附属マサチューセッツ総合病院にて、フェロー、助手、助教授を経て、内科准教授となる。専門はがんと肝炎の治療。著書は『ガンにならない3つの食習慣』(ソフトバンククリエイティブ)など。