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高橋 弘
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名医が教える「老けない食べ物」　若さを保つ最強食材と組み合わせ impress QuickBooks Kindle版

高橋弘 (著) 形式: Kindle版
3.8 5つ星のうち3.8 72個の評価
すべての形式と版を表示
★impress QuickBooks（http://qb.impress.jp/）は、スマホでも気軽に読める電子書籍です★
　
あなたは老化が進む食事をしていませんか？　もしかすると、他の人より早く老け込んでしまう食べ方をしているかもしれません。　
可能なかぎり若さを保ち、病気を寄せつけないタフな体をつくるには、どうすればよいのか？　元ハーバード大学准教授で免疫栄養学の第一人者が、老けない作用のある食べ物（抗酸化作用や抗がん作用のある食べ物、免疫力をアップさせる食べ物、血管や脳や骨の老化を防ぐ食べ物）のほか、最も気をつけたい「赤い肉」の食べ方、注意が必要な食べ物・食材、最強のアンチエイジング成分・ファイトケミカルについて解説。いつまでも元気でいるための体にいい食べ方、老化を防ぐ食べ物を教えます。

【目次】　
●プロローグ　すべての基本は食生活にある
●第１章　老化を防ぐ食べ物とは
積極的に摂りたい油、体に悪い油／鉄分の過剰摂取に要注意！／野菜は茹で汁ごと食べよう！　ほか
●第２章　老けない食べ物
抗がん作用のある食べ物／血管の老化（動脈硬化と血栓）を防ぐ作用のある食べ物　ほか　
●第３章　食べ合わせマジック！ 高橋式「帳消しメソッド」
がんを引き起こす炎症を抑えるには？／マグロを食べるときは、緑茶と一緒に／定番ランチの「帳消し」対策　ほか
　
【著者紹介】髙橋 弘 (たかはし・ひろし)
1951年、埼玉県生まれ。麻布医院院長、医学博士、ファイトケミカル研究家。東京慈恵会医科大学卒業。ハーバード大学附属マサチューセッツ総合病院にて、フェロー、助手、助教授を経て、内科准教授となる。帰国後、セレンクリニック診療部長などを経て、2008年、医療法人社団ヴェリタス・メディカル・パートナーズ理事長、2009年、麻布医院院長に就任。専門はがんと肝炎の治療。著書に『ガンにならない3つの食習慣』（ソフトバンククリエイティブ）、監修書に『病気を治す！ 命の新・野菜スープ』（宝島社）、『免疫を整えるレシピ 「分とく山」花板が挑む体にいいごはん』（創英社／三省堂書店）などがある。
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  1. 本の長さ
    71ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 付箋メモ
    Kindle Scribeで
  4. 出版社
    インプレス
  5. 発売日
    2013/10/31
  6. ファイルサイズ
    5587 KB
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登録情報

  • ASIN ‏ : ‎ B00GBMHCAM
  • 出版社 ‏ : ‎ インプレス (2013/10/31)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/10/31
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ファイルサイズ ‏ : ‎ 5587 KB
  • Text-to-Speech（テキスト読み上げ機能） ‏ : ‎ 有効
  • X-Ray ‏ : ‎ 有効
  • Word Wise ‏ : ‎ 有効にされていません
  • 付箋メモ ‏ : ‎ Kindle Scribeで
  • 本の長さ ‏ : ‎ 71ページ
  • カスタマーレビュー:
    3.8 5つ星のうち3.8 72個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

ＶＭＰ
5つ星のうち5.0 具体的で役に立つ内容です。
2014年4月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
帳消しメソッドは普段の食生活に役立ちます。
コラーゲンもビタミンＣが大切なことがよく分かりました。
そして、ファイトケミカルが活性酸素を消去したり、解毒作用を持っていたり、免疫力を上げたり、動脈硬化の予防にもなることを知りました。多くの人に読んで欲しい本です。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
不健康から脱出　高齢者
5つ星のうち4.0 食物の大切さ
2015年8月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
飽食の時代の今日、普段の食生活の大切さをあらためて考えなおす必要性を感じた次第です。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
5329
5つ星のうち2.0 ザックリ過ぎる
2023年4月14日に日本でレビュー済み
まあまあ一般的に昔から言われているような内容なので分からないでも無いがザックリ過ぎるのとツッコミどころが満載過ぎる
特にいきなり冒頭から「常温で固体の脂は悪い、常温で液体の脂は良い」としつつ菜種油、ゴマ脂を列記してるのはどうかと思う。そもそもに固体の脂が悪いというエビデンスに乏しいのと、牛脂やラードが菜種油ゴマ脂より悪いのは精製段階の単体比較であり、調理に使用した場合は加熱酸化が起き優位性は完全に逆転するためその限りでは無い。脂の質や精製方法にすら言及が無いのも誤解を招く一因。
また「老けない」を題材にしているのに乳製品、小麦、ニンニクによる腸内環境への影響を無視して「良い」として列記しているのもどうかと思う。
鵜呑みにしてしまうと逆に不健康になるとしか思えない。
毎日毎食ハンバーガーとコーラ食べてるような人間なら意味はあるかも知れないが、「老けないで健康に」を目的として本書記載の食材でなにか作るとして、仮にニンニク、唐辛子を菜種油で炒めミルクとチーズたっぷりの小麦パスタのカルボナーラを食べて健康になるかと言ったら、どう考えても老けますよ。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
日吉 学
5つ星のうち5.0 知りたかった事
2021年3月25日に日本でレビュー済み
自分が知りたかった栄養学が学べて、非常に為になりました。
これからはいつまでも若々しくいられる様に努力していきたいと思います。
役に立った
 レポート
Reviews on Neutral Ground
5つ星のうち4.0 著者の本のダイジェストに近い
2020年1月15日に日本でレビュー済み
著者が書いている本をコンパクトにまとめている印象。
最終章の部分の「帳消し」という部分は新しいように感じる。
これまで同様、具体的かつ明瞭な文章なので、読みやすくためになる。
役に立った
 レポート
かっつ
5つ星のうち5.0 健康意識が高くなりますね
2019年1月1日に日本でレビュー済み
もっと早く出会いたかった本ですね。今まで無意識な食事でどれだけ身体が壊れていたことか…明日から頑張っていきましょう。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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