ニッポンを元気にする!「機能性おやつ」の効能&レシピ (impress QuickBooks) [Kindle]

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著者プロフィール

矢澤一良  早稲田大学
宮澤陽夫  東北大学
都築 毅  東北大学大学院
奥田奈賀子  人間総合科学大学
髙村仁知  奈良女子大学
近藤高史  味の素㈱
渡邊敦光  広島大学
古林万木夫  ヒガシマル醤油㈱
髙倉裕  宝酒造㈱
土田雅士  タマノイ酢㈱
西川泰  タマノイ酢㈱
上中居和男 タマノイ酢㈱
秦洋二  月桂冠㈱
山本(前田)万里  (国研)農業・食品産業技術総合研究機構
小野伴忠  岩手大学
鈴木博晶  全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会
松岡寛樹  高崎健康福祉大学大学院
西川正純  宮城大学
福永健治  関西大学
宮下和夫  北海道大学
長阪玲子  東京海洋大学

「2023年 『日本食およびその素材の健康機能性開発《普及版》』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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