簡単レシピでオートミールを美味しく食べられます！

オートミールは海外セレブやアスリートにも愛食されている注目のスーパーフードです。

白米などと比べて低カロリーなうえに高タンパク。重要な栄養素が豊富に含まれています。

そんなオートミールですが、日本では海外と比べてまだまだ浸透してはいません。

既にご存じの方でも「食べづらい」「マズい」といった印象をお持ちの方も多いことでしょう。

本書ではオートミールの豊富な栄養価について解説しつつ、誰でも簡単に、そして「美味しく」オートミールが食べられるコツをご紹介します。

レシピはお手軽編・ひと手間料理編・本格料理編の3つに分けて、主食からおかず、デザートまで幅広いメニュー全22品をピックアップしました。

▼著者紹介

木村嘉代子

東京で女性誌や情報誌等の執筆＆編集にたずさわった後、7年間ロンドンとパリに滞在し、現地ライターとして美容や健康に関する取材を数多く担当。

著書に『モロッコ手作りコスメの本』（WAVE出版）、『三国ナンパ論』（講談社）など。

▼目次

はじめに

第1章 注目のスーパーフード「オートミール」とは？

原料はオーツ麦という穀物

オートミールの種類は大きく分けて3つ

【コラム】大人気のグラノーラも実はオートミールで作られている？

オートミールの栄養価はこんなに優秀

【コラム】オートミールの歴史は古代エジプトから続いている？

第2章 オートミールのここがすごい！

身体の基本を作る栄養素が豊富

【コラム】筋トレ業界ではオートミールが密かなブーム？

腸内環境の改善が期待できる

ごはんより低カロリーでダイエットにも最適

最近注目の低GIかつ低GLな食品

【コラム】びくともしなかった体重が2ヶ月で4キロ減！

ボディメイクやダイエット以外にもこんな効果がある

第3章 オートミールを最大限に楽しむためのコツ

工夫次第で美味しく食べられる！

食べ方の基本は“ふやかす”

オートミールを使った簡単レシピ集

お手軽編

ひと手間料理編

本格料理編